今回で食事編は最後の紹介となる。

滞在中は宿泊したホテルを中心に徒歩圏内を散策する日々。

せっかくプノンペンに来たので観光名所も訪れてはみたが、「観るもの」より「食べもの」の方が印象は大きいと思う。

そんなプノンペンで滞在中に出会った絶品料理を今回も紹介する。

ロックラック（Lok Lak）

訪れる前からカンボジア料理については予備知識がなかった。

プノンペンに向かう途中で少し料理について検索した程度。

何が美味しくて、どんな料理があるのかもよく分からないままカンボジアに入国。

滞在中に食べたカンボジア料理は「バイサイチュルーク」と「ミーチャー」が美味しかった。

そして、それらを上回る美味しいカンボジア料理に出会うことができた。

その料理とは「ロックラック（Lok Lak）」。

現地では多くのお店で提供されているメジャーな料理。

初めての出会いは「ミーチャー」が美味しかったフードコートのお店。

【関連記事】「カンボジア料理の「ローチャー」と「ミーチャー」とは？」

例の「紫色のお店」でも「ロックラック（Lok Lak）」が提供されていた。

価格は8000リエル。ドルだと2ドル。日本円で約300円だ。

写真を見る限り「ご飯」「目玉焼き」「牛肉」「野菜」が一緒に味わえる料理。

今回はフードコートの店内でいただく。

注文した「ロックラック（Lok Lak）」がこちら。

写真とほぼ同じ見た目だが、目玉焼きの上にたっぷりとソースがかかっている。

ボリュームもあって美味しそうだ。

早速、牛肉とソース、ご飯を一緒に食べてみる、、美味い。

特に今まで食べたことがない味のソースが絶品！

このソースが牛肉とご飯の美味しさをひきたて、バクバクと口へかき込みたくなる。

テイクアウト

カンボジア料理の「ロックラック（Lok Lak）」の美味しさにハマった翌日、今回は「ミーチャー」と一緒にテイクアウト。

透明の容器にたっぷりのご飯と牛肉、あの美味しいソースも入っている。

改めて食べてみたが、やっぱり美味しさは本物だった。

日本やタイでは味わったことがないソースがたまらなく美味しい。

これ、売ってるなら買って帰りたいくらい。

プノンペンでもタイ料理

今回、プノンペンに滞在したのは6日間。

毎日カンボジア料理を食べるのもいいが、途中で何か刺激的な食べ物が欲しくなる。

街中を散策しているとタイの国旗が目に止まった。

これは間違いなくタイ料理のレストランだ。

となると、久しぶりに食べたくなったあの料理を求めて店内へと足が向かう。

ガパオライス

今回訪れたお店は「Thai Tae Restaurant」。

これでもかとタイ国旗が貼り出されているのですぐに気づくはず。

詳しいお店の場所はGoogleマップで確認してほしい。

店内は東南アジアのローカルレストラン。

テーブル、椅子、扇風機、殺風景なデザイン。

特に特徴的なものはなく、いたって普通のレストランだ。

テーブルの上に置かれたメニューを見てみよう。

左上にパッタイ、隣にはパッシーユ、他にクイッティアオやソムタムなど、、

定番のタイ料理が揃っている。

カオマンガイやカオカームーは見当たらなかった。

料理を注文すると写真のようなお茶？とコップが用意される。

コップの形状が独特で氷がたっぷりと入っている。

容器に入ったお茶らしきものはハス茶？？みたいな感じだった。

あっさりしているので飲みやすい。

今回注文したのは「ガパオライス」だ。

価格は2.5ドルで約380円。バーツだと90バーツくらい。

タイ以外の国で食べる分にはリーズナブルだと思う。

ご飯、具材、共に量が多くて食べ応えがある。

肝心の味は、、具材の味付けが程よくご飯との相性もイイ感じ。

日本人の口にも合う味なので、タイ料理が食べたくなったら訪れてみてほしい。

クイッティアオ

続いてもタイ料理の紹介。

といっても、厳密にはカンボジア料理なのだろう。

訪れたお店はGoogleマップに載っていなかった。

通り沿いにあるショーケースがアジアっぽくて魅力的。

たまたまお店の前を通りかかったのでふらっと入ってみた。

店内は先ほど紹介したお店と同じでローカルレストランそのもの。

赤色とピンク色のカゴがちょっと派手に見える。

着席するとメニューを渡された。

クメール語はさっぱり分からないので写真の料理と価格で判断する。

写真の下には英語が表記されているので有難い。

ロックラックは6.5ドルとかなり高価。

他の料理も6.5ドルが中心のようだ、、少し高級なお店なのか？？

ご飯ものと麺料理は3〜5ドルほどでそれほど高くはない。

ただ、ローカルレストランにしては少し高い印象。

テーブルに上にはたくさんの調味料と有料のドリンク、食器がスタンバイ。

左端には辛そうな色をしたチリソースも。

メニューには載っていない料理があるかもしれない、、

そう考えて表にあるショーケースで注文する。

知っているカンボジア料理を2品伝える。

「バイサイチュルーク」「クイティウ」。

どちらもメニューには載っていなかったが注文可能だった。

少し待って提供された「クイティウ」がこちら。

タイ料理の「クイッティアオ」とほぼ同じ。

あっさりしたスープに細い米粉の麺とチキン、存在感のある大きな人参が入っている。

少しニンニクの風味があるので物足りなさはなく、美味しくいただいた。

価格は2品で3.2ドル。約500 円という価格は十分満足できる味。

ピタとアイスコーヒーとスイーツ

最後に紹介するのはカンボジア料理ではなく、その他もろもろといった内容。

まずは街中にある「ピタ」のスタンドから。

ちょっと小腹が空いた時に食べるには良さそうな料理。

「TASTY &HEALTHY」という言葉に釣られた購入してみた。

スタンドの前にある看板には、ボリュームがありそうな写真と価格が表記されている。

4000リエル（1ドル）。日本円で約150円。

タイのパタヤで食べるケバブに比べるとかなりリーズナブルだが、はたしてどれくらいのボリューム、味なのだろうか？

ちょっと期待しつつ出来上がりを待つ。

今回はテイクアウトしてホテルでいただく。

奥にあるのは途中で購入した「バイサイチュルーク」。

手前にあるのがアノ「ピタ」である。

ん？？なんじゃこりゃ、、ぺったんこやん。

あの写真のようなボリュームとは比較にならないほどの薄さ。

なんならピザのようにも見えるくらいの薄さだ。

生地はもちろん、中の具材も野菜が少しと申し訳程度にお肉が入っているくらい。

ソースやマヨネーズがかかっているので味は悪くないが、これは拍子抜けするレベル。

まぁ、150円くらいならこんなものか、、

続いてはドリンクスタンド。

「アイスミルクコーヒー」は3000リエル（1ドル）。日本円で150円ほど。

見た目はとても美味しそうだが、実際はどうだろうか。。

はい。こちらが購入した「アイスミルクコーヒー」。

写真のとおりサイズは大きく、飲みごたえも十分。

味は期待するほどではなかったが、甘さ控えめにして注文するとちょうどイイ感じ。

自販機が無い海外で手軽にアイスコーヒーが飲めるのは嬉しいね。

最後に紹介する料理はスイーツ。

屋台で見かけた「ココナッツワッフル」だ。

価格は1500リエル。0.5ドル＝約80円ほど。

奥にある丸い何か？も気になったが、見た目でワッフルを選んだ。

ホテルに持ち帰っていただく。

実際に手にしてみると、以外とサイズが大きいことに驚く。

甘さ控え目でココナッツが含まれている生地はとても美味しい。

これは日本人の口にも合うはず。

チョコレートソースやアイスと一緒に食べても美味しいと思う。

まとめ

※ブログでは伝えきれない様子を動画で公開しています。

【Youtube】「プノンペンで食事」

3回に渡ってプノンペン滞在中の食事を紹介してきた。

訪れるまではカンボジア料理は未知数だったが、ベトナムやタイと異なるテイストの料理に少し感動した。

特に、今回紹介した「ロックラック（Lok Lak）」は本当に美味しくて、帰国後も食べたいと思うほど。

具材はシンプルだが、味の決め手となるあのソースがなんとも言えない美味しさ。

前回紹介した「ミーチャー」もソースが美味しかったので、似たようなテイストかも。

日本では馴染みのないカンボジア料理だが、現地食べてみると安くと美味しいので、訪れる機会があれば是非、積極的にカンボジア料理を味わってみてほしい。

次回はプノンペンで2軒目に滞在したホテルを紹介する。

と、その前に円安による悲しい情報が飛び込んできた。

5月20日時点でTTカレンシーの円→バーツのレートがエラいことになっていた。

1万円が2,278バーツ。なんと、1バーツが4.39円という衝撃のレート。

少し前まではなんとか2,400バーツを回復できるかもって思ってたのに、、

これ、秋頃には物価高の影響で更に厳しくなるなー、、

あと、海外旅行＝アウトバウンドの需要も一段と厳しくなりそうだ。

もうすぐ次の旅が始まるというのに、とてもエンジョイする気分にならない。

まぁ、そんなことを呟いても仕方ない。

さて、そろそろ本題に入ろう。

ナイトマーケット

まず、プノンペン滞在中に訪れたナイトマーケットから。

1軒目に宿泊した「バケーションブティックホテル」から徒歩15分ほどの場所にある。

以前訪れたラオスと何となく雰囲気が似てるかも。

衣類を中心に雑貨や食事を楽しむことができる。

こちらのお店はお土産さん。

カンボジアのポストカードやアクセサリー、小さな仏像？とか。

タイのお土産屋さんで見かける商品とよく似てる。

大きく異なるのは国名が大きく「Cambodia」と表記されているところ。

このあたりの商品は東南アジア共通って感じ。

衣類だけでなく大量の靴も販売されている。

どこかで見かけたようなデザインやブランドなど。

現地で利用する分には問題ないと思うが、日本へ持ち帰る際、コピー商品は没収される可能性があるのでご注意のほど。

ナイトマーケットで販売されている衣類の大半は1品2.5ドル。現地通過だと10,000リエル。

アメリカドル、リエル、どちらも支払いは可能だが、基本的にお釣りはリエルになる。

円安の現在は約400円と安いが、これが円高になると更に安くなる計算。

東南アジアのナイトマーケットは食事が魅力的。

大量の具材や料理がこれでもかとディスプレイされている。

串や揚げ物が特に多い印象。

あと、隣国ベトナム料理の生春巻きも販売されている。

ビール片手に揚げ物と串を食べたい気分になるね。

ローチャー

今回のメインであるカンボジア料理「ローチャー」。

ナイトマーケットの屋台で食べてみる。

お店の前に立ち止まってメニューを見せていただく。

麺料理やご飯ものだけでなく、串料理やスープ系、タイ料理っぽいものもあった。

シーフード系は全体的に高くて4〜6ドルほど。他の料理は2〜3ドルで提供されている。

今回は目的の「ローチャー」を注文する。

具材のビーフとチキンはいずれも2.5ドル。

シーフードは3.75ドルとやはり高め。

東南アジアでよく見かけるテーブルと椅子の組み合わせ。

テーブルの上には調味料とスプーン、フォークがスタンバイ。

足元にはゴミ箱が定番。

少し待って提供された「ローチャー（ビーフ）」がこちら。

写真と少し異なる印象だが、具材のビーフと目玉焼きはしっかりと含まれている。

食べてみた感想は「短い焼きうどん」。

味は悪くないが、麺が短すぎてちょっと食べづらい。

バクバク食べたくても、お箸でつまむのに苦労する料理だ。

ちょっと物足りないかな。

続いて2軒目のお店。

お客さんが頻繁に出入りしていたので人気がありそうな感じ。

Googleマップで店名を調べてみると「Lot Chha Sala Norodom」

どうやらローチャーの専門店みたいだ。

評価も高めなので期待が高まる。

今回は持ち帰ってホテルで食べてみた。

容器はプラスチックでしっかりしている。

具材はもやしと目玉焼き、食べ応えのあるハムも含まれている。

ソースは3種類付いてきたが、どう食べるのが正解なのかさっぱり分からない。

そのままでも味は美味しいが、ソースをかけた方がなんとなく味がしまる気がする。

筆者はチリソースをかけて食べてみたが、感想はこちらも「短い焼きうどん」。

ナイトマーケットよりは満足度が高いが、やはり麺が短すぎる。

価格は2.5ドル。

人気店だけあって味は悪くないので、「ローチャー」初体験にはオススメ。

ミーチャー

短い麺の「ローチャー」は食べづらいので他の料理を食べてみたい。

同じ麺料理でも短くない方がいい。

ということで、カンボジアの焼きそば「ミーチャー」を食べてみる。

訪れた場所は小綺麗なフードコート。

場所は「ノロドム・シアヌーク王像」の近く。

Ke Nou St（9）の通り沿いにあるのですぐ分かると思う。

全部で10軒ほどのお店があるが、その中でも連日利用したのが紫色のお店。

クメール語はさっぱり分からないので「紫色のお店」と覚えておく。

厨房では男女の若い従業員が二人で調理してくれる。

料理はフライドライスと麺料理のみでシンプル。

具材によって価格が異なり、今回注文した「ミーチャー」は1.5ドル。

日本円で約240円とリーズナブルだ。

今回もホテルに持ち帰って食べてみた。

容器は先ほど紹介したお店と同じプラスチック製。

一緒に購入したビーフフライドライスも1.5ドル。

ANCHOR BEERは0.75ドル。

フライドライスは味が薄めでソースなどの調味料を加えないと物足りない感じ。

気になる「ミーチャー」も薄味なのか？？と不安になるが、、

一口食べた感想は「メチャクチャ美味い」。

麺はいわゆるイエローヌードルで太さも食べ応えがあってちょうどいい。

これだよこれ！求めていた麺料理は。

具材の目玉焼きとビーフもしっかりと入っている。

そして、一番驚いたのはソースの美味しさ。

日本で食べる「焼きそばソース」とは異なり、とろみのある薄いブラウンソースみたい感じ。

このソースと麺の相性が素晴らしく、バクバクと食べることができる。

このソースの味は今まで味わったことがないかも。

これは日本人の口に合うと思う。

カンボジア料理の「ミーチャー」は是非食べてみてほしい一品。

まとめ

初めて食べたカンボジア料理「ローチャー」と「ミーチャー」。

どちらも同じ麺料理だが、内容は全く異なる料理。

「ローチャー」は味のインパクトが薄く、麺の短さが強く印象に残っている。

味付けだけで言えば「ローチャー」の方は「中華焼きそば」に近いかも。

ただ、麺が短すぎて満足感があまり得られないのが微妙なところ。

それに比べて「ミーチャー」は「カンボジアの焼きそば」として納得できる一品。

麺の太さ、長さ、ソースとの相性は抜群。カンボジアのビールと一緒に食べても美味しくいただけると思う。

タイやベトナムの料理とは異なる「カンボジアの焼きそば」は是非試してみてほしい。

次回もカンボジア料理を紹介する。

このブログを書いているのは5月、、もう3ヶ月も経過している。

既に記憶が薄れてきているが、プノンペンで食べたカンボジア料理の美味しさは忘れていない。

隣国のタイやベトナムではメジャーな料理が多いが、カンボジアを代表する料理は全然知られていないと思う。

そんなマイナーなカンボジア料理を今回は少し紹介していく。

バイサイチュルーク

カンボジアを代表する料理の一つが「バイサイチュルーク」だ。

タイの「トムヤムクン」や「パッタイ」、ベトナムの「フォー」「バインミー」なんかと比べると、

文字数が多いし覚えるのが難しい言葉でもある。

「バイサイ」は大丈夫でも「チュルーク」って何だよって言いたくなる。

カンボジアの言語はクメール語。

意味は「バイ」がご飯、「サイ」が肉、「チュルーク」が豚。

合わせて「バイサイチュルーク」＝豚肉ご飯ということらしい。

現地では主に朝食で食べられている定番料理。

今回は滞在中に訪れたお店を3軒紹介する。

ローカル屋台1軒目

1軒目のお店はローカル屋台。通りに沿って椅子とテーブルが並べられている。

こちらのお店は朝から利用客が多くて人気があった。

東南アジア初心者にはちょっとハードルが高いかもしれないが、空いているに椅子に座ってお店の方に声をかければ反応してくれる。

提供している料理は「バイサイチュルーク」だけだと思う。

場所はGoogleマップで確認してみてほしい。

お店の名前はクメール語で表示されている。

これでは何て読むのかさっぱり分からない。

通り沿いの椅子は利用客で溢れていたので、路地の方に並べられた椅子に着席する。

シルバーのテーブルに小さめの椅子。

どちらかというとタイよりベトナムの雰囲気に近い感じ。

ゴミ箱は予めテーブルの下にスタンバイされている。

注文した「バイサイチュルーク」がこちら。

大きなお皿の中央にご飯。その上にゆで卵と豚肉が乗っている。

付け合わせ？野菜の酢漬けのようなものが付いてきた。

価格は1.2ドル。日本円で約180円という安さ。

調味料はスパイシーなチリソースと甘いチリソースの2種類

奥にあるオレンジ色のチリソースはかなり辛かった。

なので、手前にある甘いチリソースをかけて食べてみる。

見た目はシンプルだけど、コレかなり美味しいぞ。

豚肉自体に味付けと炭火の香りがしてご飯がススム。

チリソースをかけたり、野菜の酢漬けを途中で食べることで飽きずに食べれる。

親切なお店のおばさんが途中で無料のドリンクを用意してくれた。

何の味がよく分からなかったがお茶のような感じ。

特に嫌な味もしなかったので、日本人でも安心して飲めると思う。

ちなみに、コチラのお店は2度利用させていただいた。

ローカル屋台2軒目

続いて2軒目のお店。夕食を購入しようと訪れたお店がコチラ。

1軒目と同じで通り沿いにキッチンや椅子、テーブルが並んでいる。

衛生面が気になる方はちょっと抵抗があるかもしれない。

お店の名前や詳しい場所はGoogleマップに載されていなかった。

日暮と共に営業するスタイルで、それなりに賑わっているので気づくと思う。

マップ上にある「バイク修理店」の向かいくらいだったと記憶。

今回はホテルに持ち帰って食べてみた。

右下にあるプラスチックの容器に入っているのが「バイサイチュルーク」。

価格は1.2ドル。日本円で約180円。

こちらのお店では卵料理が目玉焼きスタイル。

他にソース類と野菜の酢漬け、スープまで付いてきた。

横にあるバインミーは別のお店で購入したもの。価格は1ドル。

同じ「バイサイチュルーク」でも味付けはお店によって微妙に異なるようだ。

ボリュームもあってとても美味しくいただいた。

ローカルレストラン

3軒目のお店はローカルレストラン。

先ほどの2軒と異なり、しっかりとしたお店スタイル。

店内での飲食も可能だ。

お店の場所はこちらもGoogleマップに表示されなかった。

マップ上の「Reach Theani Spa」の隣くらいだと思う。

ショーケースには調理済みの具材が並べられている。

衛生面が少し気になるところだが、しっかり火を通して焼いているので大丈夫だと思う。

ただ、見た目はあまり美味しそうには見えない、、

こちらの「バイサイチュルーク」もホテルに持ち帰って食べみた。

価格は6,000リエル。日本円で約220円。

相変わらずボリュームのある内容でご飯、豚肉もたっぷり。

今回はバインミー（1ドル）と甘いパオ（0.5ドル）みたいなのを別の屋台で購入。

こちらの「バイサイチュルーク」は豚肉が一枚ものとしてドンっと乗っている。

かなりインパクトがあって、表面の照りがとても美味しそう。

目玉焼きはタイのフライドエッグに近い感じ。

炭火とタレ、豚肉の相性が抜群でご飯をバクバク食べれる美味しさ。

プノンペンのバインミー

せっかくなので、先ほど紹介したバインミーについても紹介しておく。

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」はプノンペンでも食べることができる。

外観はベトナムのバインミー屋台そのもの。

美味しそうなフランスパンがたくさん並べられている。

このビジュアルに釣られてついつい購入してしまう。

プノンペンのバインミーはほとんどが1本1ドル。

ベトナムと違って具材の組み合わせは１種類が多いかもしれない。

※ベトナムのバインミーは具材の種類が豊富

内容はレバーペーストとネギ、なますのシンプルな組み合わせ。

ベトナムだと更にハムやバーベキューなどボリューミーな具材が加わる。

あと、決定的な違いがパンにある。

ベトナムのフランスパンはとにかく旨い。中の具材に関係なくパンが美味しいのだ。

しかし、プノンペンのパンはちょっと物足りない感じ。

パンの種類が異なるバインミー屋台もあった。

こちらは3軒目の「バイサイチュルーク」のお店に近い場所。

パン自体の美味しさはやはり本場には敵わないといった感じ。

それでも、手軽にファストフードとして食べる分には満足できる。

まとめ

カンボジア料理を食べたのは今回が初めて。今までカンボジア料理を食べる機会なんて全くなかった。

タイでもベトナムでも「カンボジア料理」のレストランを見かけることもなかった。

一方で、プノンペンではタイ料理やベトナム料理のお店をチラホラ見かけた。

やはり東南アジアの中でもカンボジア料理はマイナーなのかもしれない。

しかし、現地で食べた感想としてはとてもリーズナブルでとても美味しかった。

見た目のインパクトや具材についてはややオリジナリティに欠けるかもしれないが、

炭火で焼いた豚肉の「バイサイチュルーク」は日本人の口に合うと思う。

カンボジアを代表する朝食の定番「バイサイチュルーク」。

機会があれば是非食べてみてほしい。

次回もプノンペン滞在中に食べたカンボジア料理を紹介する。